Вкус: Наука о самом малоизученном человеческом чувстве

Слушать книгу "Вкус: Наука о самом малоизученном человеческом чувстве" Боб Холмс слушать онлайн

Мы часто наслаждаемся утренним кофе или изысканным ужином, но мало знаем о сложном взаимодействии наших вкусовых ощущений с запахом, осязанием, зрением и нашими ожиданиями, которое формирует то, что мы называем "вкусом". Хотя мы сталкиваемся с вкусом несколько раз в день, мы просто не замечаем мельчайших деталей того, что мы едим или пьем. В результате, весь богатый мир вкуса сводится для нас к некоему "фоновому" ощущению. Чтобы обогатить нашу жизнь через мир вкуса, нам нужно узнать о нем больше: как мы воспринимаем вкус, как он создается и как его максимизировать. Эта книга - путеводитель по миру вкуса, который поможет нам лучше понять, что такое вкус и как использовать эти знания для обогащения нашего вкусового опыта. В ней мы узнаем о нейробиологии вкуса, науке производства продуктов питания и многом другом. Ведь знание о вкусе поможет нам наслаждаться едой и напитками еще больше. В книге вас ждут интересные главы о брокколи и тонике, пиве, поиске боли, вине, голоде, аромате игуаны, помидорах и фантазиях шеф-поваров. А эпилог расскажет нам о будущем вкуса.

Слушать аудиокнигу Боб Холмс "Вкус: Наука о самом малоизученном человеческом чувстве" слушать бесплатно