Гастрономический туризм как форма репрезентации повседневной культуры питания населения Дальнего Востока и продвижения бренда «Дальневосточная кухня» (на примере Приморского края)

Монография посвящена исследованию гастрономического туризма как формы, представляющей повседневную культуру питания жителей Дальнего Востока, а также продвижению бренда «Дальневосточная кухня». Актуальность данной работы определяется значимостью туристической деятельности не только как способа организации отдыха и досуга, но и как особой формы освоения культурного наследия других народов. Она адресована преподавателям, аспирантам, студентам, специалистам в области туризма, а также всем, кто интересуется организацией туризма в Приморском крае и его проблемами и перспективами развития.