Сезонное питание: принципы и рецепты

Времена года, или сезоны, оказывают значительное влияние на человеческий организм. Это связано с тем, что в течение года солнечная энергия распределяется неравномерно: зимой ее меньше, а летом – больше. В зависимости от уровня поступающей энергии некоторые участки нашего организма активизируются, в то время как другие – ослабевают. Как можно поддержать ослабленный орган, чтобы избежать развития заболеваний? Самый простой, безопасный и эффективный способ – правильно подобранная пища, то есть система питания, которую мы называем сезонной. В своей книге А. Семенова старалась учесть не только рекомендации врачевателей Китая, Древней Индии и Тибета, но и кулинарные традиции русской кухни. Кроме того, автор делится рецептами из православной обрядовой кулинарии, вегетарианской кухни и множеством примеров блюд из проростков и дикорастущих трав. Данная книга не является учебником по медицине. Все рекомендации должны быть согласованы с лечащим врачом. Книга предназначена для чтения лицам старше 16 лет.