От любого сорняка больше пользы, чем вреда

Когда человек начал исследовать сорную растительность, а не только с ней бороться, стало очевидно, что практически каждый сорняк имеет полезные свойства. Многие виды сорной растительности являются съедобными (иначе откуда бы мы взяли тех, кого одомашнили?). Кроме того, большинство из них обладают лекарственными свойствами, и человек обнаружил это на заре своего существования, поскольку болеть начал довольно давно и, соответственно, искал вокруг способы лечения. Сорняки играют важную роль в селекционных работах, позволяя создавать новые сорта, в частности, зерновых культур, которым они передают свои ценные качества: устойчивость к болезням и вредителям, жизнестойкость и повышенное содержание белка. Кстати, хлопчатник – это сорняк. А подсолнечник в Америке считается сорным растением. Таким образом, у разных народов разные представления о сорной растительности. В последние годы сорные растения начинают использовать для производства дизельного топлива и технического спирта. Интересно, что в Бразилии в качестве топлива вообще не применяют бензин, там ездят на экологически чистом биотопливе, получаемом из быстрорастущих местных сорняков. Многие сорняки были введены в культуру, например, в странах Европы, одуванчик и амарант, а также гречиха, горчица, включая листовую, хлопчатник и множество других сорняков. Таким образом, с сорняками следует не только бороться, но и, по возможности, их использовать. Этим трем аспектам и посвящена эта небольшая книга. Надеюсь, дорогие читатели, что кое-что из нее вам пригодится, так что не пренебрегайте сорняками. Ведь жизнь на нашей планете непредсказуема, и вполне возможно, что сорняки станут нашим основным лекарством и источником пищи… Текст публикуется в авторской редакции.