Движение «Абилимпикс» Компетенция «Мастер по приготовлению пиццы» «Дорожная карта» успешного главного эксперта региона и будущего пиццайоло: руководство пользователя

«Абилимпикс» – это международное движение, в рамках которого проводятся конкурсы профессионального мастерства для людей с инвалидностью. В книге рассматривается развитие компетенции «Мастер по приготовлению пиццы» в различных регионах страны, включая дошкольников, школьников, студентов и взрослых людей старше 50 лет, на основе формирования профессиональных навыков в приготовлении самого популярного блюда – пиццы. Достигнуть мастерства возможно только объединив усилия тысяч инвалидов и людей с ограниченными возможностями здоровья, а также их наставников на базе обучения в профессиональных колледжах («базовых колледжах»), где сосредоточены все необходимые ресурсы для этой востребованной на рынке труда профессии. Описываются этапы обучения участников соревнований, рецепты и технологии приготовления теста и пиццы. В 2025 году Национальный чемпионат «Абилимпикс» пройдет под девизом «Нет предела – действуй смело!». Участники соревнований на собственном примере показывают, что никакие преграды не могут помешать человеку достигать своих целей.