Сам себе шеф-повар. Как научиться готовить без рецептов

Слушать книгу "Сам себе шеф-повар. Как научиться готовить без рецептов" Ева Пунш слушать онлайн

Многие начинающие кулинары считают, что готовить по рецепту - самое простое дело. Ведь достаточно найти хороший рецепт и строго его следовать. Однако ни один рецепт не научит, как правильно сварить рис или выбрать подходящее мясо для блюда. Он также не объяснит, зачем нужно добавлять хрустальную пробку в кастрюлю для получения вкусного бульона. Книги рецептов не обучат основам кулинарной науки и технологии. Но именно эти знания, которыми щедро делится Ева Пунш, помогут внимательному слушателю успешно справляться с рецептами любой сложности и создавать собственные блюда с уверенностью, легкостью и естественностью. В книге "Кухня без рецептов" автор рассматривает различные аспекты кулинарии, включая выбор мяса, птицы, рыбы и морепродуктов, приготовление каш и крупяных гарниров, приготовление соусов, супов, напитков, теста, десертов, а также дает рекомендации по использованию мер веса.

Слушать аудиокнигу Ева Пунш "Сам себе шеф-повар. Как научиться готовить без рецептов" слушать бесплатно