Основы теории управления рестораном

Краткий курс основ ресторанного управления. Простое объяснение базовых понятий, которые следует усвоить перед тем, как приступить к ресторанному бизнесу. Для широкой аудитории начинающих предпринимателей. Это пособие является доступной альтернативой дорогим инфопродуктам, предлагающимся как учебные курсы.