Я у мамы ресторатор: Операционный директор бизнес-коуч ресторана

Операционный директор ресторана — это не только руководитель, но и тренер: коуч для своей команды. Что значит быть бизнес-коучем в ресторане? Какие преимущества и возможности это открывает для операционного директора и финансовых результатов заведения? Это интересует широкий круг начинающих предпринимателей.