Кулинарные рецепты Древней Руси

В издании представлены как простые блюда для повседневного стола, так и изысканные угощения для праздничных трапез. Читатель сможет узнать, как готовили кашу, щи, сбитень, медовые напитки, пироги, дичь и другие традиционные яства, а также об особенностях применения натуральных продуктов: злаков, овощей, грибов, ягод, мёда и рыбы. Особое внимание уделяется постным блюдам, которые отражают православные традиции питания. Книга не только предлагает практические рецепты, адаптированные для современного исполнения, но и знакомит с духовной основой кулинарного искусства Древней Руси, где еда всегда символизировала радушие, единство и благодарность Богу. Издание дополнено красочными иллюстрациями, реконструкциями старинных методов приготовления и интересными фактами о кулинарных обычаях того времени.