Пищеварение. Как у вас с ним? Все о тесной взаимосвязи между нашим здоровьем и тем, что, сколько и когда мы едим

В книге "Пищеварение. Как у вас с ним?" подробно рассматривается работа пищеварительной системы человека. Описывается процесс расщепления пищи желудочным соком, помощь ферментов в усвоении пищи, а также роль бактерий в обезвреживании вредных подвидов. Авторы исследуют механизмы, которые обеспечивают хорошее самочувствие, и объясняют, как даже маленький сбой может повлечь за собой серьезные заболевания. Книга также освещает вопросы о том, как пища приобретает горький или соленый вкус, почему дети любят сладкое, как работает микробиом, почему нам нужны полезные бактерии. Кроме того, в книге представлены 10 правил для поддержания здорового кишечника.