Общественное питание: фабрика-кухня, городские традиции и советские инновации

Новой стране требовался не только «новый человек», но и обновленная система питания, чтобы женщины могли «освободиться от домашнего рабства» и трудиться наравне с мужчинами. В этой лекции вы познакомитесь с первыми фабриками-кухнями, услугами по доставке готовой еды, а также с попытками интегрировать гамбургеры в повседневную жизнь 30-х годов.

Слушать аудиокнигу "Общественное питание: фабрика-кухня, городские традиции и советские инновации" слушать бесплатно