Едал я ваши мифы. Разрушительно-научный взгляд на вымыслы о еде

Слушать книгу "Едал я ваши мифы. Разрушительно-научный взгляд на вымыслы о еде" Остахнович Всеволод слушать онлайн

В книге "Food&Science", Всеволод Остахнович исследует пищу и разоблачает заблуждения, связанные с кулинарией и едой. Первая часть книги, написанная вместе с врачом-исследователем Павлом Хаснулиным, развенчивает мифы о питании и диетологии. Во второй части книги автор рассказывает о методах и приемах приготовления, которые давно используются как любителями, так и профессиональными поварами. Книга также отвечает на такие вопросы, как наличие дрожжей в бездрожжевом хлебе, безопасность пищевых добавок, последствия повторного кипячения одной и той же воды, а также объясняет, почему мы верим в эти и другие мифы.

Слушать аудиокнигу Остахнович Всеволод "Едал я ваши мифы. Разрушительно-научный взгляд на вымыслы о еде" слушать бесплатно