Причудливые зелья. Искусство европейских наслаждений в XVIII веке

XVIII век стал периодом формирования новой европейской ментальности. Философы эпохи Просвещения призывали полагаться на собственный разум, ученые – исследовать законы природы, а технические достижения открывали новые горизонты. Однако вместе с духовными изменениями трансформировалась и повседневная жизнь: на столах стали появляться новые блюда, а гастрономические предпочтения стали столь же популярной темой для обсуждения, как и новинки литературы. Книга итальянского историка Пьеро Кампорези знакомит читателя с одной из ключевых страниц галантного века – историей вкусов и экзотических блюд. Гастрономические привычки отражали особенности общества того времени и его интересы. Китайский чай, кофейные зерна, плоды какао становились все более популярными и объединяли вокруг себя все больше любителей гастрономических удовольствий. Сервировка блюд превратилась в новое искусство, о мастерстве французских поваров знали по всей Европе, а каждая знаменитость следовала своей уникальной диете. Искусство жить стало более изысканным, чем когда-либо. Piero Camporesi IL BRODO INDIANO Edonismo ed esotismo nel Settecento © Garzanti editore s.p.a., 1990 © Карсанова Д. Б., перевод на русский язык, 2025 © Издание на русском языке, оформление. ООО «Издательская Группа „Азбука-Аттикус“, 2025 КоЛибри®