Сам себе шеф-повар: Как научиться готовить без рецептов

Слушать книгу "Сам себе шеф-повар: Как научиться готовить без рецептов" Пунш Ева слушать онлайн

Многим начинающим кулинарам кажется, что нет ничего проще, чем готовить по рецепту - достаточно найти хороший и в точности ему следовать. Но ни один, даже самый лучший рецепт не расскажет, как правильно делать такие базовые вещи, как сварить рис или выбрать мясо, которое подойдет именно для этого блюда, и не объяснит, зачем класть в кастрюлю хрустальную пробку, чтобы получить самый вкусный бульон.

Книги рецептов не научат основам кулинарной науки и технологии, а ведь именно эти знания, которыми щедро делится Ева Пунш, помогут вдумчивому слушателю не только успешно справляться с рецептами любой сложности, но и создавать собственные - уверенно, легко и непринужденно.

Слушать аудиокнигу Пунш Ева "Сам себе шеф-повар: Как научиться готовить без рецептов" слушать бесплатно