Африканские и португальские традиции

Эта книга предлагает вам путешествие по кухне, где пересекаются Африка и Португалия. Две культуры, разделённые океаном, но объединённые историей, специями и любовью к еде. Внутри вы обнаружите: ароматные супы и насыщенные рагу Африки, простые и тёплые блюда Португалии, морепродукты, мясные блюда, бобовые и злаки, которые на протяжении веков кормили народы, традиционные гарниры, хлеб и лепёшки, без которых не обходится ни одно застолье, рецепты, в которых ощущается дух оживлённых рынков Лиссабона и шумных уличных кухонь Лагоса, Мапуту и Касабланки. Книга представляет собой сборник простых в приготовлении, но насыщенных вкусом, ароматом и историей блюд. Каждая страница — это не просто рецепт, а небольшая история о народе, его праздниках и повседневной жизни. Готовя эти блюда, вы сможете ощутить, как специи Африки и традиции Португалии создают уникальный симбиоз, а кухня становится связующим звеном между континентами.