Арабские закуски

Откройте для себя настоящую магию арабской кухни! Эта книга — не просто сборник рецептов, а приглашение в яркий и душевный мир Востока, где закуска становится не только пищей, но и ритуалом общения, приятным поводом собраться за одним столом. Внутри вы обнаружите более 60 аутентичных и адаптированных для домашнего приготовления рецептов мезе — закусок, с которых начинается любое арабское торжество: от классического хумуса и муттабаля до пикантных салатов, горячих пирожков, свежих дипов и хрустящих снэков. Все блюда описаны подробно и доступно — каждый рецепт можно легко повторить даже тем, кто только начинает знакомиться с восточной кухней. Здесь представлены как знаменитые закуски, покорившие сердца всего мира, так и редкие блюда, которые можно попробовать только на домашнем застолье у арабской семьи. В книге вы найдете идеи для постных и вегетарианских столов, варианты для праздничных вечеров, рецепты быстрых угощений к чаю, а также советы по сервировке и восточные лайфхаки для улучшения вкуса и создания уюта.