Мексиканские салаты

Мексиканская кухня — это настоящая феерия вкусов, красок и ароматов. Здесь переплетаются простота и разнообразие ингредиентов, свежесть овощей и фруктов, острота перца чили и нежность авокадо. Салаты в мексиканской гастрономии занимают важное место: они подаются как лёгкая закуска или как полноценное блюдо, способное заменить обед или ужин. В этой книге вы найдете множество традиционных и современных рецептов мексиканских салатов — от классических сочетаний с фасолью, кукурузой и авокадо до неожиданных комбинаций с манго, арбузом или кактусом. Каждый рецепт подробно описан, чтобы вы могли легко воспроизвести его дома, используя доступные ингредиенты. Эти салаты принесут вам свежесть летнего солнца, пряность мексиканских улиц и яркий вкус настоящей кухни Латинской Америки. Добавьте немного лайма, щепотку чили и горсть кинзы — и вы окажетесь в атмосфере Мехико, Гвадалахары или Канкуна, не покидая свою кухню.