Острая африканская кухня с арахисом

Африка наполняет воздух ароматами специй, теплом костров и свежемолотого арахиса. Здесь каждое блюдо становится танцем вкусов: острый чили, сладкие томаты, нежная кремовость ореховой пасты и густые рагу, которые медленно готовятся, наполняя дом запахами далеких стран. Эта книга включает в себя лучшие рецепты острой африканской кухни с арахисом — основным ингредиентом континента. Ты найдёшь здесь насыщенные супы и рагу, хрустящие уличные закуски, яркие салаты и оригинальные соусы, которые способны превратить даже простую лепёшку или рис в настоящий праздник. Каждый рецепт представлен подробно и доступно: от традиционного сенегальского «мафе» до уличных самос, от пряной чечевицы до курицы в арахисовом маринаде. Всё, что потребуется — немного смелости, свежие продукты и любовь к пряностям. Эта книга предназначена для тех, кто хочет согреться в любую погоду, удивить близких новыми вкусами и открыть для себя Африку через кулинарию. Будь осторожен: блюда могут вызвать привыкание и лёгкую зависимость от арахисовой пасты!