Сладости Австралии

Австралия славится не только своими кенгуру, коралловыми рифами и бескрайними пустынями, но и удивительной кухней, в которой гармонично переплетаются традиции Европы, Азии и уникальные местные продукты. В гастрономической культуре страны десерты занимают особое место. Они яркие, самобытные и невероятно вкусные — от знаменитых ламингтонов и Павловой до простого детского фэйрибреда и насыщенного финикового пудинга. В этой книге собрано 100 лучших рецептов австралийских сладостей: печенье, торты, слайсы, пудинги, маффины и пироги. Каждый рецепт сопровождается подробным описанием и проверенными пропорциями, чтобы даже редкие блюда, основанные на местных ингредиентах, таких как макадамия, маракуйя или квандонг, можно было легко приготовить в домашних условиях. Книга будет полезна как начинающим кулинарам, так и опытным хозяюшкам и шеф-поварам. Вы сможете порадовать близких классическими десертами Австралии и открыть для себя новые сочетания вкусов — сладость тропических фруктов, нежность кокоса, пряность имбиря и насыщенность карамели.