Тарелка супа и кусок хлеба

Тарелка горячего супа и кусочек хлеба — это не просто пища. Это аромат родного дома, воспоминания о детстве, ощущение уюта и простого счастья. В каждом народе есть свои супы и хлеба — сытные, легкие, густые, прозрачные, холодные или горячие. Но одно их объединяет: они всегда приносят тепло. Эта книга включает классические и современные рецепты со всего мира — от русского борща и ленинградского рассольника до французского лукового супа, итальянской риболлиты и тайского том-яма. Каждое блюдо здесь найдёт своего компаньона: свежую чиабатту, чесночные пампушки, бородинский хлеб или рисовые лепёшки. Вам предложено 40 проверенных рецептов супов с подходящей выпечкой: традиционные блюда русской кухни, яркие вкусы Европы, ароматные супы Азии и Ближнего Востока, нежные крем-супы и освежающие холодные блюда.