Уличная еда Японии

Япония славится не только своей высокой кухней и изысканными ресторанами, но и разнообразием уличной еды. На шумных фестивалях, в бурлящих кварталах Токио и на узких улочках Киото можно найти киоски, где готовят блюда, ставшие символами японского вкуса — от хрустящих корокке и ароматных онигири до таящих во рту такояки и сладких тайяки. Эта книга собрала лучшие рецепты японского стрит-фуда для домашнего приготовления. Все рецепты адаптированы для удобного готовки на вашей кухне, с доступными ингредиентами и пошаговыми инструкциями. Вы узнаете: как создать популярные закуски и десерты, которые обожают японцы; какие секреты скрываются в соусах и маринадах; чем угощают на японских фестивалях и ночных рынках. Эта книга станет вашим путеводителем в мир ярких вкусов Японии — простая и искренняя кухня, которая приносит радость и атмосферу уличных праздников.