Растворимый кофе. Мифы, правда и технологии.

Статья основана на мнении профессионального технолога и развенчивает основные мифы о растворимом кофе. В дружелюбном и понятном стиле читателю объясняется, что растворимый кофе — это полностью натуральный продукт, созданный из отборных кофейных зёрен. Подробно и без сложных терминов описывается технологический процесс: от обжарки и помола до основных этапов экстракции и сушки (распылительной и сублимационной). Особое внимание уделяется тому, что производство основывается на физических принципах (вода, температура, давление), а не на добавлении химических веществ. Статья отвечает на вопросы о кофеине, объясняет причины различий во вкусе по сравнению с зерновым кофе и помогает понять, что растворимый и зерновой кофе — это не «плохо» и «хорошо», а два разных продукта, каждый со своими задачами и преимуществами. Цель материала — предоставить потребителю честную информацию и помочь выбрать качественный продукт, наслаждаясь чашкой кофе без предвзятости.