Кето-парадокс. Невероятное исследование о том, как кетопитание расходует нашу энергию впустую и делает тело слабее, и верный способ вскрыть кетокод

Это инновационный подход к кето-диете, который развеет распространенные заблуждения и покажет читателям, как получить выгоду от кето-диеты с минимальными ограничениями в питании. Как и многие медицинские работники и эксперты по питанию, автор бестселлеров доктор Стивен Гандри уже давно придерживается кетогенного питания — режима, который значительно сокращает потребление углеводов, чтобы заставить организм использовать жир в качестве источника энергии. Однако его недавние исследования раскрыли шокирующую правду: наше понимание кето-диеты ошибочно. Раскрывая кето-код, доктор Гандри объясняет биологические механизмы, которые делают кето-диеты столь эффективными, включая клеточный процесс, известный как «разобщение митохондрий». Небольшой спойлер: кетоны не являются тем чудесным источником энергии, каким их обычно считают; на самом деле организм не может существовать только на кетонах и жирах. В долгосрочной перспективе низкоуглеводная диета может привести к потере мышечной массы и ухудшению когнитивных функций. К счастью, вам не нужно полностью отказываться от углеводов, чтобы получить преимущества кетоза; достаточно, чтобы в вашем организме было достаточное количество кетонов и других растительных веществ, называемых полифенолами, которые «разблокируют» процесс разобщения митохондрий. В этой проницательной, вдохновляющей и крайне практичной книге доктор Гандри предлагает четкие программы перехода на кето-диету и последовательно раскрывает истинные механизмы функционирования организма на клеточном уровне. Эта книга предназначена для всех, кто пытался придерживаться кето-диеты и не добился успеха; для вегетарианцев и веганов, желающих перейти на кето-диету; и для всех, кто хочет похудеть и улучшить здоровье, употребляя разнообразные продукты. Благодаря спискам продуктов, хитростям и совершенно новым рецептам вы сможете легко и с удовольствием перейти на кето-диету.