Энциклопедия петербургского гастронома. Чай

Любите Петербург и вкусно поесть? Тогда «Энциклопедия петербургского гастронома» – именно для вас! Это не просто подкаст о еде, а увлекательное путешествие в историю и культуру столицы Российской империи через гастрономическую призму. В каждом эпизоде мы обсуждаем уникальные черты петербургской кухни и продуктовой торговли, делимся подлинными рецептами, читаем стихи и забавные истории из газет и журналов XIX – начала XX века. Этот выпуск посвящен истории чайной торговли в России. Вы узнаете, какие рекомендации давались хозяйкам по хранению, завариванию и правильному употреблению чая, а также о проблеме массовых фальсификаций и методах контроля качества в дореволюционном Петербурге.