О чем Эйнштейн рассказал своему повару

В книге "Тайны нашей еды" автор Роберт Вольке раскрывает нам мир еды, который мы обычно не замечаем. Он просто и остроумно объясняет природу и подоплеку тех чудес, которые происходят каждый день на кухне. Книга содержит ответы на более чем 125 повседневных вопросов о еде, заданных читателями колонки в "Вашингтон пост". В ней можно найти интересные рецепты, которые иллюстрируют объясняемые принципы, создавая вкусные лабораторные работы, результаты которых можно просто съесть.