Кофе и горячий шоколад: история напитков в России

Восьмая лекция посвящена развитию чая и горячего шоколада в России в XVIII – начале XX века. В эпоху Петра I кофе, ставший популярным, начали употреблять при императорском дворе и в аристократических домах, его подавали на ассамблеях и в кофейнях. Кофе и горячий шоколад требовали специальной утвари, их пили в разное время суток и включали в меню парадных застолий в XIX веке. На лекции вы также узнаете, как менялось отношение к этим напиткам в разные эпохи, какой кофе предпочитали императрицы, когда и кто имел право пить горячий шоколад, а также по какому рецепту его готовили.