Фёдор Баснописец – Еда для Радости и Хорошего Настроения (страница 4)

18

Три главных дирижера, о которых пойдет речь – серотонин, дофамин и эндорфины. Их часто обобщенно называют гормонами радости или счастья, хотя с научной точки зрения не все они являются гормонами в чистом виде. Некоторые работают как нейромедиаторы – это такие химические курьеры, которые передают сигналы между нервными клетками мозга. Но давайте не будем зацикливаться на строгих определениях. Главное – понять, что это наши внутренние «смазочные материалы» для плавного хода психики. Когда их достаточно и они сбалансированы, жизнь кажется ярче, проблемы решаемее, а утро – более бодрым.

Серотонин – стабильность и свет

Серотонин – это ваш внутренний антидепрессант и регулятор спокойствия. Его часто называют гормоном счастья, но это не совсем точно. Он скорее гормон удовлетворения, стабильности и внутреннего благополучия. Когда серотонина в порядке, вы не прыгаете до потолка от восторга, а чувствуете глубинное спокойствие, уверенность в завтрашнем дне и способность наслаждаться простыми вещами: чашкой чая, хорошей книгой, прогулкой. Он помогает регулировать сон, аппетит и даже болевой порог.

Интересный и ключевой для нас факт: около 90% всего серотонина производится не в голове, а в кишечнике! Вот он, наш кишечный мозг в действии. Поэтому состояние пищеварительной системы напрямую влияет на наше настроение. Для производства серотонина нужна аминокислота триптофан. Это как уникальная деталь, которую наш организм не умеет делать сам, он должен получить ее с пищей. А дальше, при помощи других помощников – витаминов группы B, магния, цинка – эта деталь превращается в ценный серотонин.

Дофамин – мотивация и награда

Если серотонин – это мудрый и спокойный старший товарищ, то дофамин – амбициозный и энергичный молодой специалист. Это молекула мотивации, предвкушения и вознаграждения. Он выделяется не тогда, когда вы получили результат, а когда вы к нему только стремитесь, когда видите цель и двигаетесь к ней. Он делает путь желанным. Закончили сложный проект? Похвалили? Сделали первый шаг к новой привычке? Во всех этих случаях в мозгу фейерверком вспыхивает дофамин.

Но тут есть важный нюанс – ловушка легких побед. Соцсети, fast food, импульсивные покупки дают быстрый, но короткий дофаминовый всплеск. Со временем мозг привыкает и требует все больше стимуляции для того же ощущения. Наша же задача – настроить его на здоровую, устойчивую выработку. Для синтеза дофамина нужна другая аминокислота – тирозин. И снова мы зависим от того, что положим на тарелку.

Эндорфины – природное обезболивающее и эйфория

Эндорфины – это наша внутренняя аптечка скорой помощи. Они вырабатываются в ответ на стресс или боль, чтобы ее притупить и помочь организму справиться. По действию их сравнивают с морфином, только без побочных эффектов и рецепта. Вспомните ощущение «второго дыхания» у бегунов или легкую эйфорию после хорошей тренировки – это работа эндорфинов.

Они не работают в одиночку на постоянной основе, как серотонин или дофамин. Это спецназ, который поднимается по тревоге. Но мы можем создавать для них естественные и здоровые поводы для выброса. И нет, речь не только о спорте. Смех, творчество, чувство достижения после преодоления небольшого страха, даже острая пища – все это может запустить эндорфиновый отклик.

Итак, мы познакомились с тремя китами нашего эмоционального благополучия. Один отвечает за спокойную радость, другой – за драйв и движение, третий – за преодоление и эйфорию. А теперь давайте сделаем паузу и задумаемся. Прислушайтесь к себе. Какое из этих состояний вам знакомо больше, а какого, возможно, не хватает в последнее время? Бывает ли у вас чувство внутреннего удовлетворения без особой причины? Легко ли вам начинать новые дела и получать от процесса удовольствие? Как вы справляетесь с повседневным стрессом?

Часто мы интуитивно тянемся к продуктам, которые влияют на эти системы. Тянет на сладкое или выпечку? Возможно, это крик организма о недостатке триптофана для серотонина. Хочется жирного фастфуда или чипсов? Мозг может искать легкий дофаминовый всплеск. Понимая эту внутреннюю химию, мы перестаем бороться с собой и начинаем сотрудничать со своим телом, снабжая его правильным сырьем для производства нужных веществ. А о том, какое именно сырье требуется и в каких продуктах его искать, мы подробно поговорим уже в следующей части книги, когда перейдем к натуральному арсеналу антидепрессантов.

Опишите проблему X