Эхо пустых тарелок и чистых мисок
Всё идёт из детства. Сколько раз вам в детстве говорили: “Пока тарелка не будет чистой, из-за стола не выйдешь”? Или хвалили: “Какой молодец, всё съел!” Нас приучили, что главный сигнал к окончанию трапезы находится не в нашем животе, а на столе. Пустая посуда стала визуальным маркером сытости. Мы перестали доверять своим внутренним ощущениям и начали доверять внешним обстоятельствам.
Этот паттерн закрепляется годами. Вот человек садится ужинать. Он уже чувствует, что съел достаточно, что еда перестала быть такой вкусной и желанной, как в начале. Но на тарелке ещё осталось три кусочка. И срабатывает автопилот: “Не оставлять же, это некрасиво”, “Еда не должна пропадать”, “Я же заплатил за это в ресторане”. И эти три кусочка отправляются в рот, хотя организм уже кричит: “Эй, друг, мне хватит!”.
Оглянитесь на свой собственный опыт. Бывало такое, что вы доедали что-то только потому, что “так положено”? Или потому, что жалко было выбрасывать вкусный, но уже ненужный кусок торта? Этот внутренний конфликт между “тарелка должна быть чистой” и “я уже наелся” мы привыкли решать в пользу тарелки, затыкая свой организм его же едой.
Скорость света и отключенные антенны
Вторая причина, по которой мы не слышим сигналы сытости, – это скорость нашего современного поглощения пищи. Мы едим на бегу, за просмотром новостей, за дочитыванием рабочей почты. Вспомните, как часто вы завтракаете с телефоном в одной руке и бутербродом в другой. Вы настолько заняты перевариванием информации, что мозг просто не успевает обработать сигналы, поступающие от желудка.
Механизм насыщения – штука небыстрая. От момента, когда еда попала в желудок, до момента, когда мозг получает сигнал “Всё, хватит, гормоны сытости выделились”, проходит около 20 минут. Если вы умяли обед за 5 минут, листая ленту, ваш желудок уже полон, но мозг об этом ещё не знает. Он думает: “А где еда? Мы вообще сегодня едим?” И вы продолжаете есть, накидывая себе добавки, пока через 20 минут не наступает резкое осознание: “Я – слон. Я лопну”. Это не вы жадина, это просто сигнал пришёл с опозданием, пока вы были заняты более важными делами.
Представьте, что вы посылаете письмо другу, а он отвечает вам только через полчаса. Если за это время вы отправите ему ещё десяток сообщений, он просто утонет в вашей болтовне. Так и с едой: мы отправляем в себя порцию за порцией, не дожидаясь “ответа” от организма, и в итоге устраиваем информационный коллапс в собственном животе.
Страх не наесться: менталитет блокадника
Третья, и, пожалуй, самая глубокая причина, – это страх. Многие из нас живут с внутренним убеждением, что еды может не хватить. Что за этим куском пиццы последует запрет, и завтра мы уже не сможем себе этого позволить. Или что мы просто не успеем насытиться, пока еда вкусная, и голод вернётся через час. Этот страх заставляет нас есть “впрок”, набивая желудок до состояния “глаза сыты, но рот ещё хочет”.
Этот менталитет особенно силён у бывших “диетчиков”. После долгих ограничений, когда мозг привык к дефициту, любое разрешение на еду воспринимается как последний день Помпеи. “Раз уж я сорвался, надо оторваться по полной, потому что завтра опять диета”. Мы едим не для того, чтобы утолить голод, а для того, чтобы заглушить этот иррациональный страх, что “праздник” скоро закончится.
Вот здесь и кроется главный парадокс: чем больше мы боимся остаться голодными, тем чаще мы переедаем. И тем меньше мы доверяем своему организму, который, между прочим, прекрасно знает, когда ему хватит. Нам нужно просто перестать ему мешать.
Как услышать тот самый сигнал
Хорошая новость в том, что антенну можно настроить заново. Ваш организм никуда не делся, он по-прежнему транслирует сигналы, просто вы привыкли их игнорировать, заглушая шумом внешнего мира и страхами.
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «Литрес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.