Рано или поздно наступает срыв. Ребенок добирается до запрещенки и съедает ее в таких количествах, которые даже не снились ему до диеты. Потому что мозг кричит: «Ешь, пока дают! Завтра снова запретят!». После срыва приходит чувство вины, стыда, ощущение собственной никчемности («я не справился, я слабый, я не достоин любви»). Этот цикл «ограничение-срыв-вина» может закрепиться на всю жизнь и привести к серьезным расстройствам пищевого поведения. Это и есть главная опасность диет: они не просто не работают в долгую, они калечат психику.
Тупик диеты в том, что она лечит следствие, а не причину. Мы боремся с весом, вместо того чтобы разобраться, почему ребенок переедает. Может быть, он заедает стресс из-за проблем в школе? Или копирует привычку родителей заедать скуку перед телевизором? Или просто не чувствует насыщения, потому что в семье не принято есть за общим столом, не отвлекаясь на гаджеты? Диета не ответит на эти вопросы, она их просто проигнорирует. И как только диета заканчивается (а любая диета когда-нибудь заканчивается), старые привычки возвращаются, а вместе с ними – и вес.
Почему запреты рождают только больше желания
Я часто привожу своим читателям такой пример. Представьте, что вы идете по улице и видите скамейку, на которой написано «На скамейку не садиться – краска не высохла». Что происходит в голове у большинства? Возникает острое желание проверить, а вдруг уже высохло, и сесть. Запрет провоцирует интерес. С детской едой то же самое. Когда мы говорим «это нельзя», мы автоматически делаем этот продукт супер-ценным и желанным в глазах ребенка.
Ребенок не понимает долгосрочных перспектив здоровья. Он живет здесь и сейчас. И здесь и сейчас он хочет вкусный пирожок, который пахнет ванилью, а не скучную морковку. Если морковка будет единственным доступным вариантом, он, может, и съест ее, но мысль о пирожке никуда не денется. Она превратится в навязчивую идею. И когда контроль родителей ослабнет (в гостях, в школе, в лагере), ребенок наверстает упущенное с лихвой.
Вот почему подход «кухня без запретов», о котором мы еще поговорим дальше, работает гораздо эффективнее. Когда у ребенка есть выбор и нет строгих табу, еда перестает быть врагом или предметом охоты. Он учится прислушиваться к себе: что я хочу сейчас? Я голоден или мне скучно? Наелся я или нет? Это основа здоровых отношений с едой на всю жизнь. А диета – это всегда насилие, которое ломает эти отношения в зародыше.
Опасность сравнений и ярлыков
Диета часто сопровождается словами: «Ты должен похудеть», «Посмотри на себя, пора браться за ум», «Вон Катя из класса такая стройная, потому что не ест булки». Эти фразы ранят гораздо сильнее, чем сам факт ограничений в еде. Ребенок считывает главное: «Я плохой такой, какой я есть. Меня не любят за то, что я толстый. Чтобы меня любили, мне нужно стать другим». Это прямой путь к низкой самооценке, тревожности и депрессии.
Вспомните себя в детстве. Что вас задевало больше всего? Наверняка не замечания по поводу оценок, а критика вашей внешности или способностей. Для ребенка его тело – это он сам. И когда мы нападаем на его тело, мы нападаем на него целиком. Диета в таком контексте становится не помощью, а наказанием. Ребенок не чувствует поддержки, он чувствует, что его «исправляют». И вместо того чтобы объединиться с родителями против проблемы, он начинает бороться с родителями.
Опасность здесь еще и в том, что мы формируем у ребенка искаженное представление о здоровье. Здоровье подменяется стройностью. Ребенок усваивает: главное – быть худым, а как ты этого добьешься – неважно. Голодовка, изнурительные тренировки, вызов рвоты – все это может показаться приемлемыми инструментами, если цель оправдывает средства. И вот тогда мы получаем не просто ребенка с лишним весом, а подростка с анорексией или булимией.
Что делать вместо диеты: меняем фокус
Если диета – это тупик, то где выход? Выход в том, чтобы убрать фокус с веса и перевести его на здоровые привычки. Вместо «мы садимся на диету, чтобы похудеть» должно быть «мы меняем образ жизни, чтобы стать здоровее, энергичнее и счастливее». Разница колоссальная. В первом случае цель – цифра на весах, которая может не радовать. Во втором – самочувствие, настроение, легкость.