Романова Виктория
Медовики на любой вкус
МЕДОВИКИ
НА ЛЮБОЙ ВКУС
Готовая книга рецептов
В книге собраны классические и современные варианты медовика: сметанные, сливочные, шоколадные, ореховые, ягодные, фруктовые, праздничные, порционные и быстрые. Каждый рецепт дан в пошаговом формате и подходит для продажи как самостоятельный полноценный рецепт.
2026
Как пользоваться книгой
Формат рецептов. В каждом рецепте указаны тесто, крем, дополнительные прослойки, отделка и последовательность действий. Большинство тортов рассчитаны на форму 18-20 см.
Общие принципы. Медовики всегда выигрывают от выдержки: даже самый аккуратно собранный торт становится заметно вкуснее после ночи в холодильнике. Коржи следует полностью остужать, а сочные прослойки добавлять умеренно.
Для продажи. Названия рецептов и составы различаются, чтобы книгу можно было использовать как полноценный ассортимент: от базовой классики до более современных вариаций.
Разделы книги
• Классические медовики
• Сметанные и сливочные медовики
• Шоколадные и кофейные медовики
• Ореховые и пряные медовики
• Фруктовые и цитрусовые медовики
• Ягодные медовики
• Праздничные и нарядные медовики
• Порционные и мини-форматы
• Современные версии
• Быстрые и упрощенные медовики
Классические медовики
В разделе: 10 рецептов.
Рецепт 1. Классический медовик со сметанным кремом
Выход: 1 торт диаметром 18 см, 8 коржей, 10-12 порций. Время активной работы: около 1 часа 30 минут. Время стабилизации: 10-12 часов.
Для теста
• мед – 120 г
• сахар – 180 г
• сливочное масло – 100 г