Создаем новое наследие
Что мы оставим после себя в отношениях с едой? Этот вопрос стоит задать себе, если мы хотим двигаться дальше. Наследие ограничений можно заменить наследием осознанного выбора. Вместо правила «это нельзя» – вопрос «а я сейчас этого хочу?». Вместо чувства вины за съеденное – любопытство: «А что мне дал этот кусок? Удовольствие? Спокойствие? Или просто он был вкусный?». Это медленная работа, кирпичик за кирпичиком. Начните с малого – разрешите себе одну маленькую «запрещенную» ранее вещь без всяких условий и последующих «расплат». Просто съешьте и наблюдайте. Не за телом – за своими мыслями и эмоциями. Что происходит внутри? Там все еще громко звучат сирены тревоги или уже стало тише? Каждый такой маленький акт – это инвестиция в новое наследие. В наследие свободы, доверия к себе и спокойствия. И оно, поверьте, куда ценнее любого идеального тела, обещанного старой диетой. Остановитесь на минутку и подумайте: а какие голоса из прошлого пищевого опыта вы слышите чаще всего? Какие правила, усвоенные когда-то, до сих пор управляют вашим выбором, даже если вы о них не вспоминаете?
Возвращение к врожденной мудрости тела
Представьте на минуту, что в каждом из нас уже есть идеальный диетолог. Он не требует денег, не продает волшебные порошки и не заставляет считать калории. Он просто знает, когда вы голодны, когда сыты, что именно сейчас нужно вашему организму и в каком количестве. Этот диетолог – ваша врожденная мудрость тела. Задача этой главы – не научить вас чему-то новому, а помочь вспомнить то, что вы уже знаете, но успешно забыли под слоем правил, диет и чужих мнений.
Возвращение – это не про то, чтобы найти что-то снаружи. Это про то, чтобы перестать мешать себе изнутри. Вы рождались с этой мудростью. Вспомните маленького ребенка: он ест, когда голоден, отворачивается, когда наелся, может днями обходиться без брокколи, а потом вдруг съесть две порции. Он не читает статей о суперфудах и не корит себя за лишнюю печеньку. Он просто слушает сигналы, которые посылает ему его тело. Потом появляемся мы, взрослые, со своими «нужно доесть», «нельзя сладкое» и «в этом слишком много углеводов». И вот уже связь разорвана, а внутренний диетолог отправлен в глубокий и заслуженный отпуск.
Что такое врожденная мудрость тела на самом деле
Это не мистическое чувство, а вполне конкретный физиологический диалог между вашим мозгом и телом. Ваш желудок, кишечник, даже жировые клетки посылают в мозг сигналы с помощью гормонов и нервных импульсов. «Я пуст, пора подкрепиться» – говорит грелин. «Я получил достаточно энергии, хватит» – сообщает лептин. Вы когда-нибудь замечали, как после болезни вдруг хочется чего-то конкретного – соленого бульона или кислого яблока? Это и есть мудрость тела в действии: оно просит то, что содержит нужные для восстановления вещества. Проблема в том, что мы редко к этому прислушиваемся. Мы чаще слушаем часы («пора обедать!»), рекламу («этот йогурт сделает тебя здоровым!») или собственное чувство тревоги («шоколад поможет справиться со стрессом»). В результате шум внешнего мира заглушает тихий, но мудрый внутренний голос.
Как заново начать слышать свое тело
Это похоже на настройку старого радио: сначала одни помехи, но если терпеливо крутить ручку, рано или поздно поймаешь четкий сигнал. Начните с простого. Перед тем как что-то съесть, задайте себе один вопрос: «Я действительно голоден?». Не «пора ли поесть», не «не вредно ли будет пропустить обед», а именно «есть ли во мне физическое чувство голода?». Признаки физического голода вполне телесны: урчание в животе, легкая слабость, пустота, возможно, легкое раздражение. Если этих признаков нет, а есть лишь скука, грусть, привычка или аппетит, вызванный видом еды, – это не голод. Просто признайте этот факт. Не нужно себя ругать. Просто отметьте: «Ага, я хочу есть не потому, что голоден, а потому, что мне скучно». Уже этот шаг – огромный прогресс.
Затем, во время еды, постарайтесь замедлиться. Вашему мозгу нужно около 20 минут, чтобы получить от желудка сигнал о насыщении. Если вы съедаете обед за пять минут, вы гарантированно переедите, потому что просто не успеете почувствовать, что уже сыты. Откладывайте вилку после каждого кусочка, делайте глоток воды, дышите. Спросите себя на середине трапезы: «Насколько я сейчас сыт?». Цель – не доесть всё до крошки, а остановиться в тот самый момент, когда чувствуете комфортную сытость, а не переполненность. Это как наливать воду в стакан: лучше остановиться, когда он полон, чем ждать, пока он начнет переливаться через край.