Фиджи: вкусы океана

Фиджи — это не только великолепные пляжи и бирюзовые воды океана, но и необычная кухня, которая объединила в себе традиции местных жителей, индийских иммигрантов и щедрость природы островов. Рыба и морепродукты, свежие фрукты и корнеплоды, кокосовое молоко и ароматные специи — всё это формирует уникальный вкус островов, наполненный яркостью и свежестью. В этой книге вы найдете 80 аутентичных рецептов: от классического фиджийского кокода и супов на основе кокосового молока до карри с бататом, десертов с манго и папайей, а также освежающих напитков из маракуйи и лайма. Здесь представлены как простые блюда для повседневного стола, так и праздничные угощения, а также популярная уличная еда. Каждый рецепт включает детальное описание, чтобы вы могли легко перенести частичку Фиджи на свою кухню. Откройте для себя вкусы океана и позвольте солнечным островам стать частью вашего дома.