Сладости Австралии

Австралия славится не только своими кенгуру, коралловыми рифами и безкрайними пустынями, но и удивительной кухней, в которой объединены традиции Европы, Азии и уникальные местные ингредиенты. Десерты занимают особое место в гастрономической культуре страны. Они яркие, самобытные и невероятно вкусные — от культовых ламингтонов и Павловой до простого детского фэйрибреда и насыщенного финикового пудинга. В этой книге собрано 100 лучших рецептов австралийских сладостей: печенье, торты, слайсы, пудинги, маффины и пироги. Каждый рецепт включает подробное описание и проверенные пропорции, чтобы даже редкие блюда, основанные на местных ингредиентах, таких как макадамия, маракуйя или квандонг, можно было легко приготовить дома. Книга будет полезна как начинающим кулинарам, так и опытным хозяюшкам и шеф-поварам. Вы сможете порадовать своих близких классическими десертами Австралии и открыть для себя новые сочетания вкусов — сладость тропических фруктов, нежность кокоса, пряность имбиря и насыщенность карамели.