Смажьте яйцом, присыпьте сахаром.
Выпекайте 30–40 минут до яркой корочки. Остудите 15 минут перед нарезкой.
4) Слоёный пирог с лососем, рисом и зелёным луком
Что нужно:
Слоёное тесто – 500 г
Филе лосося/форели – 400 г
Рис – 120 г (сухой)
Зелёный лук – 1 пучок
Сливочное масло – 30 г
Лимонный сок – 1–2 ч. л.
Соль, перец
Яйцо – 1 шт. для смазки
Как готовить:
Рис отварите до готовности, промойте, остудите.
Рыбу нарежьте кубиками 1,5–2 см, посолите, поперчите, сбрызните лимоном.
Смешайте рис с мелко нарезанным зелёным луком и сливочным маслом, посолите по вкусу.
Духовку разогрейте до 190°C.
Выложите нижний пласт теста в форму. Сначала распределите рисовую смесь, сверху – кусочки рыбы.
Накройте вторым пластом теста, защипните края, сделайте надрезы.
Смажьте яйцом. Выпекайте 30–35 минут до румяности.
Дайте постоять 10 минут, чтобы соки распределились.
5) Слоёный пирог с капустой и яйцом “как у бабушки”
Что нужно:
Слоёное тесто – 500 г
Белокочанная капуста – 700 г
Лук – 1 шт.
Яйца – 4 шт. (3 в начинку, 1 для смазки)
Сливочное масло – 30 г
Растительное масло – 1 ст. л.
Соль, перец