Тарелка супа и кусок хлеба

Тарелка горячего супа и кусок хлеба — это не просто пища. Это аромат дома, воспоминания о детстве, ощущение уюта и простого счастья. У каждого народа есть свои супы и хлеба — сытные, лёгкие, густые, прозрачные, холодные или горячие. Но их объединяет одно: они всегда дарят тепло. Эта книга собрала как классические, так и современные рецепты со всего мира — от русского борща и ленинградского рассольника до французского лукового супа, итальянской риболлиты и тайского том-яма. Каждая тарелка здесь найдёт своего компаньона: свежую чиабатту, чесночные пампушки, бородинский хлеб или рисовые лепёшки. Вы сможете ознакомиться с 40 проверенными рецептами супов и подходящей к ним выпечкой: традиционные блюда русской кухни, яркие вкусы Европы, ароматные супы Азии и Ближнего Востока, нежные крем-супы и освежающие холодные блюда.