Уличная еда Японии

Япония славится не только своей высокой кухней и изысканными ресторанами, но и разнообразной культурой уличной еды. На шумных фестивалях, в оживлённых районах Токио и на узких улочках Киото можно найти киоски, предлагающие блюда, ставшие настоящими символами японского вкуса — от хрустящих корокке и ароматных онигири до тающих во рту такояки и сладких тайяки. Эта книга собрала лучшие рецепты японского стрит-фуда для домашнего приготовления. Все рецепты адаптированы для удобства на вашей кухне, с доступными ингредиентами и пошаговыми инструкциями. Вы узнаете: как готовить популярные закуски и десерты, любимые японцами; какие секреты скрываются в соусах и маринадах; чем угощают на японских фестивалях и ночных рынках. Эта книга станет вашим гидом в мир ярких вкусов Японии — простой и искренней кухни, которая приносит радость и атмосферу уличных праздников.