Калорийность: ~310 ккал на порцию Время приготовления: 50 минут Сложность: средняя
Филе белой рыбы (треска, хек, минтай) – 400 г
Картофель – 500 г
Лимон – ½ шт.
Оливковое масло – 2 ст. л.
Чеснок – 2 зубчика
Соль – по вкусу
Чёрный перец – по вкусу
Паприка – ½ ч. л.
Сушёный розмарин или тимьян – ½ ч. л.
Разогрей духовку до 190 °C.
Картофель очисти и нарежь кружками толщиной 3–4 мм.
В миске смешай картофель с 1 ст. л. масла, солью и паприкой.
Выложи картофель в форму одним слоем и запекай 25 минут.
Рыбу обсуши бумажным полотенцем, посоли и поперчи.
Чеснок мелко нарежь, смешай с оставшимся маслом.
Достань форму, выложи рыбу поверх картофеля, полей чесночным маслом.
Сверху разложи тонкие кружки лимона и посыпь травами.
Верни в духовку ещё на 15–18 минут до готовности рыбы.
Подавай сразу, можно посыпать свежей зеленью.
Рецепт 5. Гречка с овощами и соевым соусом (не скучно)
Калорийность: ~270 ккал на порцию Время приготовления: 30 минут Сложность: лёгкая
Гречневая крупа – 150 г
Морковь – 1 шт.
Болгарский перец – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Соевый соус – 2 ст. л.
Растительное масло – 1 ст. л.
Чеснок – 2 зубчика
Чёрный перец – по вкусу