Кунжут (по желанию) – 1 ч. л.
Гречку промой и отвари в 300 мл воды до готовности (примерно 15 минут).
Лук мелко нарежь, морковь натри на крупной тёрке, перец нарежь соломкой.
Разогрей сковороду с маслом, обжарь лук до мягкости.
Добавь морковь, жарь 3 минуты, затем перец.
Чеснок измельчи и добавь к овощам, прогрей 30 секунд.
Выложи готовую гречку в сковороду, перемешай.
Влей соевый соус, поперчи, прогрей всё вместе 3–4 минуты.
Посыпь кунжутом перед подачей.
Рецепт 6. Творожная запеканка без муки
Калорийность: ~220 ккал на порцию Время приготовления: 45 минут Сложность: лёгкая
Творог 5% – 500 г
Яйца – 2 шт.
Сметана 10% – 3 ст. л.
Сахар – 2 ст. л.
Ванильный сахар – 1 ч. л.
Манка – 2 ст. л.
Разрыхлитель – ½ ч. л.
Щепоть соли
Разогрей духовку до 180 °C.
Творог разомни вилкой или пробей блендером до однородности.
Добавь яйца, сахар, ваниль и соль, хорошо перемешай.
Вмешай сметану, манку и разрыхлитель.
Дай массе постоять 10 минут, чтобы манка набухла.
Вылей массу в форму, слегка разровняй.
Выпекай 35–40 минут до золотистой корочки.
Остуди 10 минут перед нарезкой – запеканка станет плотнее.
Рецепт 7. Тефтели из индейки в томатном соусе
Калорийность: ~260 ккал на порцию Время приготовления: 45 минут Сложность: средняя
Фарш из индейки – 500 г