Лук мелко нарежь.
В кастрюле растопи масло, обжарь лук до прозрачности.
Добавь тыкву и картофель, перемешай.
Влей бульон, доведи до кипения и вари 20 минут до мягкости овощей.
Сними с огня и измельчи блендером до кремовой консистенции.
Влей сливки, добавь соль, перец и мускатный орех.
Прогрей суп 2–3 минуты, не кипятя.
Рецепт 9. Омлет с овощами и сыром в духовке
Калорийность: ~280 ккал на порцию Время приготовления: 30 минут Сложность: лёгкая
Яйца – 4 шт.
Молоко – 120 мл
Помидор – 1 шт.
Болгарский перец – ½ шт.
Твёрдый сыр – 80 г
Соль – по вкусу
Чёрный перец – по вкусу
Растительное масло – 1 ч. л.
Разогрей духовку до 180 °C.
Форму слегка смажь маслом.
Яйца взбей с молоком, солью и перцем.
Помидор и перец нарежь кубиками.
Выложи овощи в форму, залей яичной смесью.
Посыпь тёртым сыром.
Запекай 20–25 минут до плотной текстуры.
Дай постоять 5 минут перед подачей.
Рецепт 10. Свинина, тушённая с яблоками и луком
Калорийность: ~340 ккал на порцию Время приготовления: 60 минут Сложность: средняя
Свинина (лопатка или шея) – 600 г
Яблоки кисло-сладкие – 2 шт.
Лук – 2 шт.