Африканские и португальские традиции

Эта книга — это путешествие по кулинарным традициям, где переплетаются Африка и Португалия. Две культуры, разделённые океаном, но объединённые историей, специями и любовью к еде. Внутри вы обнаружите: пряные супы и насыщенные рагу Африки, простые и душевные блюда Португалии, морепродукты, мясо, бобовые и злаки, которые веками кормили народы, традиционные гарниры, хлеб и лепёшки, без которых не обходится ни один стол, рецепты, в которых ощущается дыхание жарких рынков Лиссабона и шумных уличных кухонь Лагоса, Мапуту и Касабланки. Книга включает в себя блюда, которые легко приготовить, но они полны вкуса, аромата и истории. Каждая страница — это не просто рецепт, а небольшой рассказ о народе, его праздниках и повседневной жизни. Приготовив эти блюда, вы сможете ощутить, как специи Африки и традиции Португалии создают уникальный симбиоз, превращая кухню в мост между континентами.